Cucina giapponese a Roma
La capitale offre una grande varietà di ristoranti etnici e tra questi, la cucina giapponese è ben rappresentata. I grandi nomi della cucina sono lo Zen, l’Hamasei e l’Hasekura, ottima cucina ma piuttosto costosi, situati in zone centrali della città. Senza dubbio il miglior ristorante nel rapporto qualità/prezzo è il Bishoku Kobo, su Via Ostiense. Consiglio di telefonare, visto che in questi giorni stanno effettuando dei lavori di ristrutturazione, presenta una vasta scelta ed un’ottima cucina, a prezzi “normali” per una cena non-pizzeria nella Capitale. Per trenta euro al massimo si mangia e si beve a sazietà. Anche i ristoranti cino-giapponesi sono numerosi, una mia scelta frequente è (stato) il ristorante Kyoto, a Piazza Meucci. Sebbene non giapponese al 100% ha una buona cucina, un locale accogliente ed un personale molto gentile. L’altro giorno ho scoperto che c’è un ristorante gemello a Via delle Quattro Fontane, il Roppongi. Sebbene i due dicano di non conoscersi hanno un menu graficamente identico e quasi tutte le voci in comune. Anche il loro dolce molto nostrano: il dolce di Kyoto/Roppongi, a seconda di dove siete.
Il sito Youkosoitalia tiene aggiornato un post con le schede e le recensioni dei migliori ristoranti giapponesi nella capitale, da non perdere.
Update: mi suggeriscono il ristorante Doozo, molto centrale proprio vicino al Palazzo delle Esposizioni, su Via Palermo. Organizza anche corsi di cucina e cultura giapponese.
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